Bodega Matervini de Achával y Cipresso
Hace varios años, luego de completar un máster en la Universidad de Standford, California, Santiago Achával estableció su primera bodega cerca de Napa Valley. Se llama The Farm y trabaja con el sistema de venta directa. En los años 90, junto a Roberto Cipresso, funda en Mendoza la bodega Achával Ferrer (con Manuel Ferrer como socio). Esta exitosa bodega fue vendida en 2013 a capitales rusos (dueños del Vodka Stolichnaya) permaneciendo Achával como consultor hasta marzo de 2017.
El proyecto Matervini comienza en 2008 y lanza su primer vino, Alteza, en 2010. En 2016 se inaugura la nueva bodega, en Perdriel (enfrente de Achával Ferrer). Es de concepción muy modera, cuenta con un sector de hospitality que recibe turismo y una casa que es posible reservar .
